Fondante De Chocolate

Es una receta fácil de hacer porque tiene pocos ingredientes

y su elaboración no es complicada.

 

Ingredientes

200 g de Chocolate Bitter.

200 g de Mantequilla.

200 g de Azúcar.

4 Huevos.

2 cdas. de Harina Preparada.

 

Para el baño

100 g de Chocolate Bitter.

30 g de Mantequilla.

 

 

Elaboración

• En una olla chica derrite, a fuego bajo, el chocolate bitter junto con la mantequilla y mezcla hasta que quede homogéneo.
• En un bol bate los huevos con el azúcar y una vez que estén bien batidos agrega la harina y sigue batiendo.
• Finalmente agrega el chocolate y la mantequilla derretida y continúe batiendo hasta que todo quede homogéneo.
• Precalienta el horno a 180 °C por 10 minutos.
• Vierte la masa en un molde enmantequillado y enharinado, y llévalo al horno por 30 minutos, después de los cuales verifica si el fondante  está listo, para esto hay dos maneras:
• Introduce un palito delgado al centro del molde, el palito debe salir sin masa cruda.
• Cuando la masa está cocida se forma una capa crocante y cuando esta capa empieza a craquelarse estará listo.
• Retira del horno y espera que enfríe un poco antes de desmoldar porque sino el fondante se quiebra.

• Para el baño, derrite el chocolate junto con la mantequilla, viértelo sobre el fondante y con una espátula empareja el baño.

• Puedes servirlo al tiempo o a la moda, para lo cual, calientas la porción de fondante en el microondas por 20 segundos y le pones una bola de helado encima.